مرحبًا.
اليوم، أود أن أقدم لكم وTaesung Kimchi ، وهي علامة تجارية محلية متخصصة في الكيمتشي اكتشفتها أثناء البحث بنفسي.
في هذه الأيام، يقوم المزيد والمزيد من الأشخاص بفحص كل شيء بعناية بدءًا من بلد المنشأ وإدارة النظافة وعملية التصنيع عند شراء الكيمتشي.
بما أنني أتناول الطعام أيضًا مع عائلتي، فقد بحثت أولاً عن الشركة التي صنعته وكيف تم صنعه.
أثناء النظر إلى Taesung Kimchi هذه المرة، أعجبت بحقيقة أنها ليست مجرد علامة تجارية تبيع الكيمتشي، ولكنها شركة تصنيع محترفة تتمتع بخبرة تصنيعية طويلة الأمد ونظام نظافة منهجي.
اليوم، من وجهة نظر المشتري، سأقدم لك واحدًا تلو الآخر لماذا يستحق الكيمتشي الثقة وتناوله.
ما هو نوع شركة Taesung Kimchi؟
Taesung Kimchi هي شركة محلية لتصنيع الكيمتشي تعمل على أساس أكثر من 20 عامًا من تكنولوجيا تصنيع الكيمتشي.
وكان من الملاحظ أيضًا أن المؤسس لديه خبرة متراكمة في مجال تصنيع الكيمتشي لفترة طويلة وهو مستمر في التقليد للجيل الثاني.
نحن لم نضع خبرتنا الطويلة في المقام الأول فحسب، بل قمنا أيضًا بتطوير العديد من المنتجات بشكل مطرد مثل الكيمتشي قليل الملح والكيمتشي العشبي، وحقيقة أننا نبحث عن الكيمتشي الذي يناسب العصر قد زادت من ثقتنا.
تقوم
أيضًا بتشغيل مرافق الإنتاج في جيتشيون، مقاطعة شمال تشانج تشونج، وبيونجتايك، مقاطعة جيونج جي، ولديها نظام إنتاج مستقر.
لماذا نصر على استخدام المواد الخام المحلية؟
أول شيء أعجبني هو المواد الخام.
يستخدم Taesung Kimchi ملفوفًا محليًا بنسبة 100% من مناطق نظيفة مثل Taebaek وYeongwol في Gangwon-do ومن المزارع الزراعية التعاقدية في جميع أنحاء البلاد.
كان من المفيد أيضًا الحفاظ على جودة المواد الخام عند مستوى ثابت لأن كل شيء بدءًا من البذر وحتى الحصاد كان يتم إدارته من خلال الزراعة التعاقدية.
كنت واثقًا من أنهم يديرون الملفوف بعناية، وهو أساس طعم الكيمتشي، وذلك باستخدام الملفوف من مرتفعات جانج وون دو في الصيف والملفوف من منطقة هاينام في الشتاء، اعتمادًا على الموسم.
كيف يتم تنفيذ إدارة النظافة؟
شخصيًا، الجزء الذي كنت مهتمًا به أكثر هو إدارة النظافة.
أنشأ Taesung Kimchi نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ويقوم بإدارة سلامة الأغذية طوال عملية الإنتاج بأكملها.
يجب أن يمر العمال بغرفة النظافة قبل الانتقال إلى مكان العمل، ويتم تقليل التلوث الخارجي إلى الحد الأدنى من خلال معقمات الأيدي، وغسالات الأحذية، ومعقمات الأحذية، ومرافق دش الهواء.
كان من المثير للإعجاب أيضًا أن إدارة سلامة المنتج تتم من خلال إجراء الاختبارات الميكروبية بشكل مستمر على المواد الخام وعمليات الإنتاج والمنتجات النهائية في مختبر الشركة الخاص.
أعتقد أن الإدارة غير المرئية للطعام هي الأكثر أهمية، ومع هذا النظام، شعرت أنه يمكنني الاختيار براحة البال.
ما مدى دقة عملية الإنتاج؟
يقوم Taesung Kimchi بتشغيل جميع العمليات بشكل منهجي بدءًا من قطع الملفوف وحتى التخليل والغسيل والفرز والتجفيف والتتبيل والتعبئة والكشف عن المعادن والتسليم المبرد.
على وجه الخصوص، نقوم بتقليل المواد الغريبة من خلال التنظيف التلقائي على مرحلتين والفحص الإضافي من قبل العمال، وحتى إجراء فحص السلامة النهائي من خلال جهاز الكشف عن المعادن قبل التعبئة مباشرة.
بالإضافة إلى ذلك، يتم تخزين المنتجات النهائية في الثلاجة ثم يتم تسليمها في مركبات مبردة لضمان تسليمها للمستهلكين في حالة جديدة.
شعرت أن العلامات التجارية التي كشفت عن عملية الإنتاج الخاصة بها بهذه الطريقة كانت أكثر جدارة بالثقة من وجهة نظر المستهلك.
هل يمكنني العثور على مجموعة متنوعة من الكيمتشي في مكان واحد؟
Taesung Kimchi ليست علامة تجارية تبيع منتجًا واحدًا فقط.
نحن ننتج مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك كيمتشي العصيدة التمثيلية، الكيمتشي الفردي، الكيمتشي الأبيض، كيمتشي الفجل، دونجتشيمي، كيمتشي الفجل الصغير، كيمتشي أوراق الخردل، كيمتشي البصل الأخضر، العجين المخمر المختلط، كيمتشي الملفوف، كيمتشي الملفوف الأبيض، كيمتشي أوراق البريلا، الكيمتشي المتبل، والخيار المخلل.
نظرًا لأن كل منطقة لها نكهات مختلفة مفضلة من الكيمتشي، فمن المميز أيضًا أنه يتم تطبيق وصفات مختلفة لتجسيد طعم الكيمتشي من ثماني مقاطعات مثل سيول، وجيونج جي، وجانجوون، وجيولا، وجيونج سانج، وتشونج تشيونج.
أعتقد أنها ميزة كبيرة أيضًا أن تكون قادرًا على اختيار الكيمتشي الذي تريده اعتمادًا على أفراد عائلتك أو أسلوب تناول الطعام.
ماذا تعني العلامة التجارية "Goidam"؟
العلامة التجارية التمثيلية لشركة Taesung Kimchi، "Goydam"، هو اسم تم إنشاؤه من خلال الجمع بين الأحرف الصينية "goi"، والتي تعني مُعد بعناية وواضح ونظيف.
تذكرت أنه، مثل اسم العلامة التجارية، يحتوي على فلسفة صنع الكيمتشي بنضارة الطبيعة والإخلاص.
لقد كان من المثير للإعجاب أن فلسفة التصنيع انعكست في اسم العلامة التجارية.
ما الذي أعجبك عندما نظرت إليه شخصيًا؟
في هذه الأيام، يشتري العديد من الأشخاص الكيمتشي عبر الإنترنت، لذلك يقومون بالتحقق بعناية من معلومات الشركة المصنعة.
هذه المرة، أثناء النظر إلى Taesung Kimchi، علمت أنها علامة تجارية تحتوي على جميع العناصر التي يعتبرها المستهلكون مهمة، بما في ذلك استخدام المواد الخام المحلية، وإدارة النظافة HACCP، وعملية الإنتاج المنهجية، ومجموعة متنوعة من خطوط إنتاج الكيمتشي.
قبل كل شيء، حقيقة أن عملية الإنتاج تم الكشف عنها بشفافية أعطتني الثقة، واعتقدت أن هذه كانت الميزة الأكبر لأنه تم تقديم الكيمتشي على مائدة العائلة.
إذا كنت تبحث عن مجموعة متنوعة من الكيمتشي التي يمكن أن يستمتع بها الأشخاص من جميع الأعمار بسهولة، أو إذا كنت تبحث عن الكيمتشي المحلي الذي يمكنك الوثوق به، فسيكون خيارًا جيدًا إلقاء نظرة على Taesung Kimchi.
سنستمر في تقديم منتجات Taesung Kimchi المتنوعة وقصص الكيمتشي.
شكرا لك.
المصدر: تايسونج كيمتشي ، مدونة تايسونج كيمتشي , مدونة تايسونج كيمتشي Naver
#Taesung Kimchi #Domestic Kimchi #Kimchi Recommendation #Give Up Kimchi #Bachelor Kimchi #White Kimchi #Kakdugi #Green Onion Kimchi #Gat Kimchi #Yeol Radish Kimchi #Dongchimi #Kimchi Shopping Mall #HACCP #مصنع كيمتشي #علامة كيمتشي التجارية #ملفوف محلي #توصيل كيمتشي #مطعم كيمتشي #غويدام #كيمتشي هدية
