Xin chào.
Hôm nay tôi xin giới thiệu và Taesung Kimchi , một thương hiệu đặc sản kim chi nội địa mà tôi đã khám phá được khi tự mình nghiên cứu.
Ngày nay, ngày càng có nhiều người cẩn thận kiểm tra mọi thứ từ xuất xứ, quản lý vệ sinh và quy trình sản xuất khi mua kim chi.
Vì tôi cũng ăn đồ ăn cùng gia đình nên lần đầu tiên tôi tìm hiểu xem công ty nào đã sản xuất ra nó và nó được sản xuất như thế nào.
Khi tìm hiểu về Taesung Kimchi lần này, tôi rất ấn tượng bởi thực tế rằng đây không chỉ là một thương hiệu bán kim chi mà còn là một công ty sản xuất chuyên nghiệp với bí quyết sản xuất lâu dài và hệ thống vệ sinh có hệ thống.
Hôm nay, dưới góc nhìn của người mua, tôi sẽ giới thiệu từng lý do tại sao kim chi lại đáng tin cậy và ăn uống.
Taesung Kimchi là công ty gì?
Taesung Kimchi là công ty sản xuất kim chi trong nước hoạt động dựa trên công nghệ sản xuất kim chi hơn 20 năm.
Điều đáng chú ý là người sáng lập đã tích lũy kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực sản xuất kim chi và đang tiếp nối truyền thống cho thế hệ thứ hai.
Chúng tôi không chỉ đặt kinh nghiệm lâu năm của mình lên hàng đầu mà còn liên tục phát triển nhiều sản phẩm khác nhau như kim chi ít muối và kim chi thảo dược, và việc chúng tôi đang nghiên cứu kim chi phù hợp với thời đại đã làm tăng thêm sự tin tưởng của chúng tôi.
cũng vận hành các cơ sở sản xuất tại Jecheon, tỉnh Bắc Chungcheong và Pyeongtaek, tỉnh Cảnh Phúc, đồng thời có hệ thống sản xuất ổn định.
Tại sao chúng tôi nhất quyết sử dụng nguyên liệu thô trong nước?
Điều đầu tiên tôi thích là nguyên liệu thô.
Taesung Kimchi sử dụng 100% bắp cải nội địa có nguồn gốc từ các khu vực sạch như Taebaek và Yeongwol ở Gangwon-do và các trang trại trồng trọt theo hợp đồng trên khắp đất nước.
Người ta cũng coi đó là một lợi thế khi chất lượng nguyên liệu thô có thể được duy trì ở mức không đổi vì mọi thứ từ gieo hạt đến thu hoạch đều được quản lý thông qua hợp đồng canh tác.
Tôi tin tưởng rằng họ quản lý cẩn thận bắp cải, vốn là nền tảng tạo nên hương vị của kim chi, bằng cách sử dụng bắp cải từ vùng cao nguyên Gangwon-do vào mùa hè và bắp cải từ vùng Haenam vào mùa đông, tùy theo mùa.
Việc quản lý vệ sinh được thực hiện như thế nào?
Cá nhân tôi quan tâm nhất đến vấn đề quản lý vệ sinh.
Taesung Kimchi đã thiết lập hệ thống HACCP và đang tiến hành quản lý an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình sản xuất.
Người lao động phải đi qua phòng vệ sinh trước khi di chuyển đến nơi làm việc và việc ô nhiễm bên ngoài được giảm thiểu thông qua máy khử trùng tay, máy rửa ủng, máy khử trùng ủng và thiết bị tắm hơi.
Điều ấn tượng nữa là an toàn sản phẩm được quản lý bằng cách liên tục tiến hành các thử nghiệm vi sinh vật trên nguyên liệu thô, quy trình sản xuất và thành phẩm trong phòng thí nghiệm của chính công ty.
Tôi nghĩ việc quản lý thực phẩm vô hình là quan trọng hơn và với hệ thống này, tôi cảm thấy mình có thể yên tâm lựa chọn.
Quá trình sản xuất tỉ mỉ đến mức nào?
Taesung Kimchi vận hành một cách có hệ thống tất cả các quy trình từ cắt bắp cải đến ngâm chua, rửa, phân loại, khử nước, nêm gia vị, đóng gói, phát hiện kim loại và giao hàng trong tủ lạnh.
Đặc biệt, chúng tôi giảm thiểu các chất lạ thông qua quá trình làm sạch hai giai đoạn tự động và sàng lọc bổ sung bởi công nhân, thậm chí còn tiến hành kiểm tra an toàn lần cuối thông qua máy dò kim loại ngay trước khi đóng gói.
Ngoài ra, thành phẩm được bảo quản trong tủ lạnh, sau đó được giao trong xe đông lạnh để đảm bảo đến tay người tiêu dùng ở trạng thái tươi mới.
Tôi cảm thấy rằng những thương hiệu tiết lộ quy trình sản xuất của họ như thế này sẽ đáng tin cậy hơn từ góc độ người tiêu dùng.
Tôi có thể tìm thấy nhiều loại kim chi ở một nơi không?
Taesung Kimchi không phải là thương hiệu chỉ bán một sản phẩm.
Chúng tôi sản xuất nhiều loại sản phẩm, bao gồm kim chi cháo đặc trưng, kim chi đơn, kim chi trắng, kim chi củ cải, dongchimi, kim chi củ cải non, kim chi mù tạt lá, kim chi hành lá, bột chua hỗn hợp, kim chi bắp cải, kim chi bắp cải trắng, kim chi lá tía tô, kim chi dày dạn và dưa chuột muối.
Xét rằng mỗi vùng có hương vị kim chi ưa thích khác nhau, điều đặc biệt là các công thức nấu ăn khác nhau được áp dụng để thể hiện hương vị kim chi từ tám tỉnh như Seoul, Kyunggi, Gangwon, Jeolla, Kyungsang và Chungcheong.
Tôi nghĩ đó cũng là một lợi thế lớn khi có thể lựa chọn loại kim chi mình muốn tùy theo thành viên trong gia đình hoặc phong cách ăn uống.
Thương hiệu ‘Goidam’ có nghĩa là gì?
Thương hiệu đại diện của Taesung Kimchi, 'Goydam', là cái tên được tạo ra bằng cách kết hợp các ký tự tiếng Trung 'goi', có nghĩa là được chế biến cẩn thận, rõ ràng và sạch sẽ.
Tôi nhớ rằng, giống như tên thương hiệu, nó chứa đựng triết lý làm kim chi với sự tươi mát của thiên nhiên và sự chân thành.
Thật ấn tượng khi triết lý sản xuất được thể hiện qua tên thương hiệu.
Bạn thích điều gì khi tận mắt nhìn thấy nó?
Ngày nay, nhiều người mua kim chi trực tuyến nên kiểm tra kỹ thông tin nhà sản xuất.
Lần này, khi nhìn vào Taesung Kimchi, tôi biết được rằng đây là một thương hiệu hội tụ tất cả các yếu tố mà người tiêu dùng coi trọng, bao gồm việc sử dụng nguyên liệu thô trong nước, quản lý vệ sinh HACCP, quy trình sản xuất có hệ thống và nhiều dòng sản phẩm kim chi đa dạng.
Trên hết, quy trình sản xuất được công bố minh bạch đã tạo cho tôi niềm tin và tôi nghĩ đây là lợi thế lớn nhất vì đây là kim chi được phục vụ trên bàn ăn gia đình.
Nếu bạn đang tìm kiếm nhiều loại kim chi mà mọi người ở mọi lứa tuổi có thể dễ dàng thưởng thức hoặc nếu bạn đang tìm kiếm kim chi nội địa mà bạn có thể tin tưởng, thì Taesung Kimchi sẽ là một lựa chọn tốt.
Chúng tôi sẽ tiếp tục giới thiệu các sản phẩm đa dạng và câu chuyện về kim chi của Taesung Kimchi.
Cảm ơn bạn.
Nguồn: Taesung Kimchi , Taesung Kimchi Blog , Taesung Kimchi Naver Blog
#Taesung Kimchi #Kimchi trong nước #Kimchi Khuyến nghị #Bỏ Kimchi #Cử nhân Kimchi #Kimchi trắng #Kakdugi #Kimchi hành xanh #Gat Kimchi #Yeol Củ cải Kimchi #Dongchimi #Trung tâm mua sắm Kimchi #HACCP #Nhà máy Kimchi #Thương hiệu Kimchi #Bắp cải nội địa #Kimchi Giao hàng #Nhà hàng Kimchi #Goyidam #Kimchi Quà tặng
