你好。

今天，我想介绍一下和我在研究过程中发现的国内泡菜专业品牌Taesung Kimchi 。

如今，越来越多的人在购买泡菜时，从原产地、卫生管理、生产工艺等各个方面都仔细检查。

因为我也和家人一起吃饭，所以我首先了解了它是哪家公司生产的以及它是如何生产的。

这次考察大成泡菜时，我印象深刻的是，它不仅仅是一个销售泡菜的品牌，而且是一家拥有长期制造技术和系统卫生系统的专业制造公司。

今天，我从买家的角度，向大家一一介绍泡菜为什么值得信赖和食用。

大成泡菜是一家什么样的公司？

大成泡菜是一家以20多年泡菜制造技术为基础运营的国内泡菜制造公司。

值得注意的是，创始人在泡菜制造领域长期积累了经验，并在第二代延续了这一传统。

我们不仅将长期的经验放在首位，而且一直在稳步开发低盐泡菜和草药泡菜等各种产品，并且我们正在研究适合时代的泡菜这一事实增加了我们的信任。

还在忠清北道堤川市和京畿道平泽市运营生产设施，并拥有稳定的生产系统。

为什么我们坚持使用国产原材料？

我首先喜欢的是原材料。

大成泡菜使用100%国产卷心菜，产自江原道太白、宁越等清洁地区以及全国各地的合同农业农场。

由于从播种到收获的一切都通过订单农业进行管理，原材料的质量可以保持在恒定水平，这也被认为是一个优势。

我确信他们根据季节使用夏季江原道高地的卷心菜和冬季海南地区的卷心菜，精心管理泡菜味道的基础卷心菜。

如何进行卫生管理？

就我个人而言，我最感兴趣的部分是卫生管理。

大成泡菜建立了HACCP体系，在整个生产过程中进行食品安全管理。

工人在前往工作场所之前必须经过卫生室，并通过手部消毒器、靴子清洗器、靴子消毒器和风淋设施将外部污染降至最低。

令人印象深刻的是，通过在公司自己的实验室中不断对原材料、生产过程和成品进行微生物测试来管理产品安全。

我觉得对食物的隐形管理更重要，有了这个系统，我觉得我可以安心选择。

生产工艺有多细致？

大成泡菜系统化地操作从卷心菜切割到腌制、清洗、分选、脱水、调味、包装、金属检测和冷藏运输的所有流程。

特别是，我们通过自动两阶段清洁和工人的额外筛查来最大限度地减少异物，甚至在包装前通过金属探测器进行最终安全检查。

此外，成品冷藏储存，然后用冷藏车运送，确保以新鲜状态交付给消费者。

我觉得这样公开生产过程的品牌从消费者的角度来看更值得信赖。

我可以在一个地方找到多种泡菜吗？

Taesung Kimchi 不是一个只销售一种产品的品牌。

我们生产多种产品，包括代表性的粥泡菜、单泡菜、白泡菜、萝卜泡菜、冬菜、幼萝卜泡菜、芥菜泡菜、葱泡菜、混合酸面团、卷心菜泡菜、白菜泡菜、紫苏叶泡菜、调味泡菜、腌制泡菜黄瓜。

考虑到每个地区对泡菜口味的喜好不同，采用不同的配方来体现首尔、京畿道、江原道、全罗、庆尚、忠清等八个省泡菜的味道也是一个特点。

我认为能够根据家人或饮食方式选择您想要的泡菜也是一个很大的优势。

“Goidam”品牌是什么意思？

大成泡菜的代表品牌“Goydam”是由汉字“goi”组合而成的名称，意思是精心准备、清晰干净。

我记得它和品牌名称一样，蕴含着用自然的新鲜和真诚来制作泡菜的哲学。

品牌名称中体现的制造理念令人印象深刻。

当您亲眼看到它时，您喜欢什么？

现在，很多人在网上购买泡菜，所以他们会仔细查看制造商的信息。

这次在看大成泡菜时，我了解到这是一个拥有所有消费者认为重要的要素的品牌，包括使用国产原材料、HACCP卫生管理、系统化的生产流程以及多样化的泡菜产品线。

最重要的是，透明公开的生产过程给了我信任，我认为这是最大的优势，因为这是家庭餐桌上的泡菜。

如果您正在寻找各种老少皆宜的泡菜，或者您正在寻找值得信赖的国产泡菜，那么大成泡菜会是一个不错的选择。

我们将继续介绍大成泡菜的各种产品和泡菜故事。

谢谢。

来源： 大成泡菜 、 大成泡菜博客 , 大成泡菜 Naver 博客

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